鱼翅，自古被列为海产八珍之一，鱼翅是富含蛋白质的天然食物，主要成分是胶原蛋白。清朝年代，鱼翅被列为御膳，它富含胶元蛋白，能滋阴壮阳、益气开胃，又有预防骨骼老化、防骨刺等药用功效。鱼翅软骨中含有的“鲨鱼软骨素”能够防癌抗癌、滋养肌肤、延年益寿，是高级宴会中首选的佳肴。

鱼翅为大型软骨鱼类——鲨或鳐的鳍的干制品。鱼翅可以补血、补气、补肾、开胃进食。现代营养分析，每百克鱼翅含蛋白质83.5克，灰分0.6克，脂肪0.3克，热量337千卡。高汤翅香浓肥腻味道浓郁，其高汤营养极高。

正规厂家出品，食用营养价值极高，包装精美，送人更佳.

正宗鲨鱼翅，拨丝制成，份量很少，里而垫着的是海绵，上面为鲨鱼翅，鱼翅净含量25克。