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响螺是名贵海产食用贝类,体大肉嫩,营养丰富,清香甘美,是煲汤的上好材料,市场十分畅销。可加进鸡肉或瘦肉煲汤,味道十分鲜美。 响螺肉又有清热养阴的作用;再加上瘦猪肉可以滋阴补肌、健体营养。所以,煲成的汤水是具有清热润肺、强壮身体机能的作用。常吃响螺, 也具有滋肾阴的特效。出口品质,均选用螺肉最好的部位,每片约在10×13cm。“海霸牌”品质上等,随机发放! 保质期:2年 此款宝贝选取用深海天然野生贝壳类,蛋白质含量高达11%,钙、磷、铁含量也不少,肉质肥美象鲍鱼,对人体有:滋阴补肾;肾虚尿多; 机能衰退;血管硬化。做法:做以前取出响螺片,在水中浸泡30分钟。 1.秋冬养阴—淮杞鸡脚响螺汤 《黄帝内经》认为“秋冬养阴”。所谓秋冬养阴,是指在秋冬养收气、养藏气,不应耗精而艘跗佣茨暄羝⒋蚝没 V幸┗瓷借 阶优湟约澎蚁炻萏榔淦断闳罂煽冢πг蜃桃酢⑶拷罟牵仁羌彝ヶμ溃肿桃跹?/font>汤中响螺片是有名的滋阴海产品;鸡脚是 补脚力的禽畜品;淮山则有补脾肺、固肠胃的功效;杞子则有润肝、清肝、明目之力。材料:淮山、杞子各20克,鸡脚10只、干响螺片60克, 排骨500克,生姜2片。烹制:各药材洗净、稍浸泡;响螺用清水浸2小时;鸡脚去甲、皮,洗净;排骨洗净、斩件。响螺、鸡脚、排骨放进锅 中,并加入少许葱、姜和清水煮5分钟,捞起。再一起与生姜放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量),先武火煲沸改文火煲3个小时, 调入适量食盐和生油便可。 2.炒响螺片 将虾酱、蚝油各分盛于两小碟中; 炒锅用旺火烧热,熟猪油35克,烧至微沸,取出20克,淋在虾酱、蚝油碟内; 后放入姜、葱,烹妆汁酒,加二汤,烧沸后去掉姜葱,放进螺片氽至九成熟,倒入漏勺里。炒锅再用旺火烧热,下油涮锅后倒回油盆 放入螺片,烹绍酒,加芝麻油,迅速炒匀上盘即成 3.一般煲汤 平时煲鸡煲肉时,大火烧开水,放上100克左右的螺片,加上一只鸡\瘦肉,姜片,开锅后慢火煨制,汤好后加少量盐即可 本产品每包含:398g |
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